Viandes conditionnées
Produits finis
3ème Transformation (Prêts à être commercialisés)
Produits Transformés
Piéçage & Viandes hachées (tonnes /an)
Notre site de troisième transformation est dédié à la production de viandes hachées fraîches et surgelées, et produits piécés.
Nous nous adaptons aux demandes spécifiques du marché pour offrir une gamme de produits élaborés sur mesure.
3ème transformation viande
Viandes hachées
Produits sur notre ligne dédiée, nos steaks hachés sont disponibles en surgelé avec une garantie de 6 mois.
Produits piécés
Nos muscles piécés sont préparés avec soin pour garantir une qualité constante. Exemples : bourguignon, blanquette, osso buco.
Production à la demande
Nous adaptons nos volumes en fonction des besoins de nos clients, qu’il s’agisse de la grande distribution ou de la restauration collective.
Viandes Transformées Sur-Mesure
Pour répondre aux commandes, nous avons créé, en 2013, un site exclusivement dédié à la 3ème transformation des viandes.
Dans cet atelier de 3ème transformation nous réalisons :
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750 T/an de muscles piécés
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1500 T/an de viandes hachées surgelées
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300 T/an de viandes hachées fraiches
Produits Piécés
(Frais ou Surgelés)
Cela mérite un travail minutieux et une attention de chaque instant qui nous impose une rigueur professionnelle sans faille.
Nos produisons dans nos ateliers :
Bourguignon
Blanquette
Pièces à fondu
Rôtis
Osso buco
Steaks à griller, …
Cette liste est non-exhaustive et nous pouvons réaliser toutes vos commandes selon vos besoins
Produits élaborés
(les surgelés à marques)
Nos ateliers de découpe et de fabrication de viandes surgelées nous permettent aujourd’hui de conquérir de nouveaux marchés en faisant notamment connaître notre marque “Bretagne Viandes” et reconnaître notre savoir-faire en GMS à destination du grand public.
Nous avons développé 3 références “à marque” pour la grande distribution principalement.
Ces 3 produits sont tous:
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100% viande de bœuf VBF
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Fabriquées sur notre site à Quimper
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Vendues avec une DDM consommateur de 6 mois garantie
Boîte de 10 steaks hachés surgelés 100% bretons :
Viande issue d’animaux nés, élevés et abattus en Bretagne
Boîte de 6 steaks hachés surgelés de 125 grammes, réalisés dans le respect de la tradition bouchère (basse pression)
Sachet de viande hachée égrenée surgelée, hachage 5mm
Format familial (500 grammes)
économique et pratique
Viandes hachées
(fraiches ou surgelées)
Notre atelier de 3ème transformation fabrique de la viande hachée égrenée, et des steaks hachés pour nos clients : collectivités, grossistes, …
Produits piécés
